Gyros in heißem Öl anbraten.

Zwiebel schälen und grob würfeln, zugeben und glasig andünsten.

Paprikaschoten würfeln, zugeben und 5 Minuten mitdünsten.

Bohnen abspülen und zusammen mit den gewürfelten Tomaten unterheben.

Nochmals 5 Minuten kochen lassen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und zum Gericht geben, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.