Bohnen putzen und waschen, Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch angehen lassen.

Kartoffeln und Bohnen dazu geben, alles gut anbraten.

Würfeltomaten gut abtropfen lassen, unterheben.

Leicht mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe angießen. Würzen und ca. 15 Minuten fertig garen. Sojasahne einrühren.

Grill-Schnecken auf beiden Seiten in Öl kross anbraten.

Zusammen mit dem aufgeschnittenen Pariser Weissbrot servieren.