Karotte, Lauch und Paprika fein würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken, in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, Karotte, Lauch und Paprika dazugeben.

Spacebar Chorizo in Scheiben, Zucchino in kleine Würfel schneiden. Spacebar, Zucchino- und Tomatenwürfel untermischen und bei niedriger Hitze 8 Minuten dünsten.

Die Hirse nach Packungsanleitung kochen, mit Salz und Pfeffer, etwas Currypulver und Thymian abschmecken.

Alles mischen. In der Pfanne heiß servieren oder auf Tellern zur schöneren Formgebung in Ausstechform in Ringform pressen. Mit Basilikumblättchen und eventuell mit Paprikastreifen garnieren.