Bohnen gut abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen hacken. VEGANSLICES in kleine, eckige Stücke schneiden.

Die Bohnen zusammen mit den VEGANSLICES, dem Knoblauch und dem Rosmarinzweig in etwas Olivenöl kurz anbraten, leicht salzen, danach kühl stellen.

Staudensellerie putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Staudensellerie und die Zwiebel zusammen mit der Petersilie unter die abgekühlten Bohnen mischen.

Nochmals mit wenig Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.