Paprikaschoten putzen, waschen und in 16 gleich große Stücke schneiden.

Die La Rossa-Würste in ebenfalls 16 gleichmäßige Stücke teilen.

Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Die Zutaten abwechselnd auf die Holzspieße stecken.

Würzen und in heißem Olivenöl gleichmäßig auf beiden Seiten ca. 8-10 Minuten schmoren oder mit Olivenöl bestreichen und grillen.

Sojajoghurt mit einer Mischung aus Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit körnig gekochtem Reis zu den Spießen servieren.